നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലേക്കുള്ള കവാടമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള അതിശയകരമായ ലോകത്തെ പൂർണ്ണമായി അനുഭവിക്കാൻ അവ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരാളുടെ കാഴ്ച വഷളാകുന്നതിനാൽ ഈ അനുഭവം കാലക്രമേണ മങ്ങിയേക്കാം. നല്ല കാഴ്ചയും ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ചശക്തിയും നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും നല്ല പ്രതിജ്ഞ ചെറുപ്പം മുതലേ ശരിയായ പോഷകാഹാരവും സമീകൃതാഹാരവുമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, സി, ബോയ്‌ഫ്‌ളവനോയിഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, സിങ്ക് എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ച നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ചില പോഷകങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ഈ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്? ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ചയ്ക്ക് നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ട മികച്ച 14 ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചുവടെ ചർച്ചചെയ്യുന്നു.
മത്സ്യം
ചൂര മീൻ, മത്തി, ആറ്റുമീൻ/പുഴമീൻ, സാൽമൺ, അയല, പരവമത്സ്യം തുടങ്ങിയ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ കാഴ്ചയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങളിലൊന്നാണ്: ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടം. മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ(ദൃശ്യ മണ്ഡലത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തെ കാഴ്ച നഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥ) ഡ്രൈ ഐ സിൻഡ്രോം (കണ്ണ് വരൾച്ച)എന്നിവയുടെ പുരോഗതി കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഒമേഗ -3 വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് സപ്ലിമെൻ്റുകളുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം ചില ആളുകളിൽ വരണ്ട കണ്ണുകളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിച്ചു. ഒമേഗ -3 ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ചയ്ക്കുള്ള ഒരു മികച്ച സൂപ്പർഫുഡാണ്, കൂടാതെ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം അത്തരം ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിലിനെക്കാൾ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.
കാരറ്റ്
ആരോഗ്യമുള്ള കാഴ്ചയ്ക്ക് ക്യാരറ്റ് അത്യാവശ്യമായ ഭക്ഷണമാണെന്ന് ആളുകൾ പറയുന്നത് നമ്മൾ എപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ അത് സത്യമാണോ? കാരറ്റ് വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ് – നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്കും പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ പ്രധാന പോഷകങ്ങളിൽ ഒന്ന്. വിറ്റാമിൻ എ നമ്മുടെ കണ്ണിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും രാത്രി അന്ധത തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ. കാരറ്റിൽ മാത്രമല്ല, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളായ മാങ്ങ, പപ്പായ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് എന്നിവയിലും വിറ്റാമിൻ എ കാണപ്പെടുന്നു.
പച്ച ഇലക്കറികൾ
കടുംപച്ച പച്ചക്കറികൾ പോലെ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ല്യൂട്ടിൻ കാണപ്പെടുന്നു. പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ്റെ പുരോഗതി കുറയ്ക്കുകയും തിമിര രൂപീകരണത്തിൻ്റെ പുരോഗതി മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായി ല്യൂട്ടിൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പച്ച ഇലക്കറികളിലെ നൈട്രേറ്റുകളും ഗ്ലോക്കോമയിൽ(അന്ധതവരുത്തുന്ന ഒരു നേത്രരോഗം) ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ച ഇലക്കറികൾ, ചീര, കേൽ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ബീൻസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും നേരിയ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന രണ്ട് പോഷകങ്ങളാണ് ബയോഫ്‌ളവനോയിഡുകളും സിങ്കും. കടല, പരിപ്പ്, ബീൻസ്, പയർ, കിഡ്നി ബീൻസ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ റെറ്റിനയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലും മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ്റെയും തിമിര രൂപീകരണത്തിൻ്റെയും പുരോഗതി കുറയ്ക്കുന്നതിലും അവ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
മുട്ടകൾ
സീയാക്സാന്തിൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നീ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മുട്ട. ഈ രണ്ട് പോഷകങ്ങളും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ്റെ പുരോഗതി കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു പഠനം അനുസരിച്ച് ആഴ്ചയിൽ 2-4 മുട്ട കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 50% കുറവാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ കണ്ണിലെ വീക്കവും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം കൂടിയാണ് മുട്ട.
സിട്രസ് പഴങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ സി, കണ്ണുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും പുതിയ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ അവശ്യ പോഷകത്തിന് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഫലമുണ്ട്, ഇത് റെറ്റിന കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയുന്നു. ഓറഞ്ച് റ്റാൻജറീൻ (മധുരനാരങ്ങ), ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്(ചെറുമധുരനാരങ്ങ), നാരങ്ങ തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഇത് ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. ചുവന്ന കുരുമുളക്, സ്ട്രോബെറി, ബ്രോക്കോളി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ സി കാണപ്പെടുന്നു.
കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസം, മുത്തുച്ചിപ്പി, കോഴി
കണ്ണിൻ്റെ പിഗ്മെൻ്റിൻ്റെ മതിയായ ഉത്പാദനം സിങ്ക് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് കാഴ്ചയുടെ കേന്ദ്ര മണ്ഡലത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. സിങ്കിൻ്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നായി മുത്തുച്ചിപ്പി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ഒരെണ്ണം പോലും മതിയാകും. അതുപോലെ, കോഴിയിറച്ചിയും കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസവും സിങ്കിൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്.
സരസഫലങ്ങൾ
ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എന്നിവ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനിൽ കലാശിക്കുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
മധുരക്കിഴങ്ങിൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, സി എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ രാത്രി കാഴ്ചയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നേത്രരോഗങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
അവോക്കാഡോകൾ
അവോക്കാഡോകൾ ഇരട്ട ആൻറി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് പങ്ക് വഹിക്കുന്നു: അവ ആൻറി ഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ പ്രകാശനം വേഗത്തിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷനും തിമിരവും തടയുന്ന അവോക്കാഡോകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയാണ് ആൻറി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് പങ്ക്.
ബദാം, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ
ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു മികച്ച ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായ വിറ്റാമിൻ ഇ, ബദാം, അവോക്കാഡോ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു.
ഉപസംഹാരം
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി ശീലങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം, ചിട്ടയായ വ്യായാമം എന്നിവ കണ്ണിൻ്റെ അവസ്ഥ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കും. മേൽപ്പറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പോലെ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും അധിക പഞ്ചസാരയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശരീരവും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്ന ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകളെയും ആരോഗ്യകരമാക്കും.
