ജലദോഷത്തിനും ചുമയ്ക്കും ഒരു രുചികരമായ പ്രതിവിധി ജലദോഷം, ചുമ തുടങ്ങിയ സാധാരണ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള രുചികരവും ഫലപ്രദവുമായ വീട്ടുവൈദ്യമാണ് ഇഞ്ചി മിഠായി.
ഇഞ്ചി ചായ, ഇഞ്ചി കദ(നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച പാനീയമാണ് തേൻ ഇഞ്ചി കദ). ഇതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കൂടുതലാണ്.
ഇഞ്ചി സിറപ്പ് (മധുപാനകം) – ജലദോഷം, ചുമ, തൊണ്ടവേദന എന്നിവ ഉണ്ടാകുമ്പോഴെല്ലാം ഞങ്ങൾ തൽക്ഷണം ഇഞ്ചിയിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഈ എളിയ വേരിന്റെ ശക്തി അത്രയേറെയാണ്, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാ സാധാരണ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും നമുക്ക് ആശ്വാസം നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഈ വീട്ടുവൈദ്യങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമല്ലെന്ന് സമ്മതിക്കാം, അവ കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ അവർ ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്നത് ഇഞ്ചി മിഠായിയാണ്, അത് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന മറ്റേതൊരു വീട്ടുവൈദ്യത്തെയും പോലെ തന്നെ ചെയ്യും. ഇഞ്ചി മിഠായി ചെറിയതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ഒരു മിഠായിയാണ്, അത് രുചികളുടെ മനോഹരമായ സംയോജനം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന മധുരത്തിന്റെയും ഉപ്പിന്റെയും സമ്പൂർണ്ണ സന്തുലിതാവസ്ഥയാണിത്. കൂടാതെ, ഇഞ്ചിയുടെയും തേനിന്റെയും അധിക ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ട്രീറ്റാണിത്(സത്‌കാരം).
ഇഞ്ചി മിഠായി – ഈ മനോഹരമായ മിഠായി എരിവുള്ള ഇഞ്ചി, മധുരമുള്ള തേൻ, ഒപ്പം ഉപ്പുരസത്തിന്റെ ആകസ്‌മികത്വംചില സാധാരണ മസാലകൾ സഹിതം ലവണാംശം ഒരു അത്ഭുതകരമായ മിശ്രിതം പ്രദാനം. നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസകരവും ഉന്മേഷദായകവുമായ എന്തെങ്കിലും മാനസികാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, ഈ മിഠായി ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ജലദോഷത്തിനും ചുമയ്ക്കും ആശ്വാസമേകുന്നതിനോ ഉള്ള നിങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട പങ്ക് ആയിരിക്കാം .
ജലദോഷത്തിനും ചുമയ്ക്കും ഇഞ്ചി മിഠായി നിങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രതിവിധിയാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇതാ:
1. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ:
ഇഞ്ചിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അണുബാധകൾക്കെതിരെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാക്കുന്നു. സിങ്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
2. കോൾഡ് ഫൈറ്റർ(ജലദോഷ പോരാളി):
ജലദോഷം വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി സഹായത്തിനെത്തുന്നു. തൊണ്ടവേദന ശമിപ്പിക്കാനും കെട്ടി നിറുത്തല്‍ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്. ഇഞ്ചിയുടെ സ്വാഭാവികമായ ഊഷ്മളത, നിങ്ങൾ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് കീഴിലായിരിക്കുമ്പോൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് സുഖം തോന്നിപ്പിക്കും.
3. ചുമ ശമിപ്പിക്കുന്നത്:
ഇഞ്ചിയുടെ സ്വാഭാവികമായ രുചി
നിരന്തരമായ ചുമയുടെ പ്രകോപനം ഒഴിവാക്കും. ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക എക്സ്പെക്ടറന്റായി(കഫം തുപ്പൽ ) പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് മ്യൂക്കസ്(മൂക്കിള) തകർക്കാനും ചുമയുടെ ഫിറ്റ്സിനെ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
‘ഗോബ്ലെറ്റ് ഓഫ് ഹണി’ എന്ന ഫേസ്ബുക്ക് പേജിൽ കണ്ടെത്തിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഇഞ്ചി മിഠായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.
ജലദോഷത്തിനും ചുമയ്ക്കും ഇഞ്ചി മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം I പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്ന ഇഞ്ചി മിഠായി പാചകക്കുറിപ്പ്:
ഒരു വിസ്‌തൃതമായ കടായി എടുത്ത് ഒരു കപ്പ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം 150 ഗ്രാം ഇഞ്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഏകദേശം 7-8 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. ഇഞ്ചി കുറച്ചു നേരം വെള്ളത്തിലിടുക. ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറിയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. കാത്തിരിക്കൂ! വറുത്ത ഉപ്പ് വലിച്ചെറിയരുത്, വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ബേക്കിംഗ്, പൊരി ക്കൽ തുടങ്ങിയ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
ഇഞ്ചിയിലേക്ക് തിരികെ വരുമ്പോൾ, ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ പുതിനയിലയും തുളസിയിലയും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. പൊടിയിൽ ശർക്കരയും ചേർത്ത് അയമോദകം, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. അവസാനം കുറച്ച് നെയ്യ് കൂടി ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം തണുക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി പൊടിച്ച പൊടിയിൽ ഉരുട്ടുക. നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചി മിഠായി തയ്യാർ.
