വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കേണ്ട പത്ത് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളെ കുറിച്ച് പങ്കുവെക്കുന്നു.
ശരീരത്തിലെ അമിതമായ ചൂടിൽ നിന്നും വിഷാംശം അകറ്റാനും മല്ലിയില സഹായിക്കും
വേനൽക്കാലം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ജലാംശം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ജലാംശം നിലനിർത്താനും വേനൽച്ചൂട് ബാധിക്കാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പഴച്ചാറുകൾ, മോര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങൾ ആസ്വദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, ഉള്ളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളൊന്നും പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹീറ്റ്‌സ്ട്രോക്ക്(സൂര്യാഘാതം), തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ അത്തരം മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ അഞ്ജലി മുഖർജി, സീസണിനെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്ന പത്ത് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളെ കുറിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ ഒരു പോസ്റ്റ് പങ്കിടുന്നു. അടിക്കുറിപ്പിൽ, അവർഎഴുതുന്നു, “വേനൽക്കാലത്തെ മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ നേരിയതും ഉന്മേഷദായകവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ചൂടുള്ള അടുക്കളയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തുന്നവയുമാണ്.”
ചൂടിനെ മറികടക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണ ഇനങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു:
1) പുനാർപുളി കലർന്ന വെള്ളം
പുനാർപുളി ചേർത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ചൂടും വീക്കവും കുറയ്ക്കാനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയാണ്. ഇത് തണുപ്പിക്കാനും നിർജ്ജലീകരണം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സൂര്യാഘാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന ഒരു പഴമാണ് പുനാർപുളി. സാധാരണഗതിയിൽ, ആളുകൾ ഉന്മേഷദായകമായ പുനാർപുളി ഷർബത്ത് ഉണ്ടാക്കി കുടിക്കാറുണ്ട്.
2) ഖുസ് ( രാമച്ചം) ഷെർബത്ത്
രാമച്ചം സിറപ്പും വെള്ളവും ചേർന്ന പച്ച നിറത്തിലുള്ള മിശ്രിതമാണിത്, രാമച്ചം എസ്സൻസ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ് സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. രാമച്ചം പുല്ലിന്റെ വേരിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന രാമച്ചം സർബത്ത് ജലാംശം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്നും അമിതമായ ചൂട് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കണ്ണുകളുടെ ചുവപ്പ് കുറയ്ക്കുമെന്നും അഞ്ജലി പറയുന്നു.
3) സബ്ജ (തുക്മരിയ) വിത്തുകൾ
ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും തണുപ്പിക്കൽ ഏജന്റുകളിലൊന്നാണ് സബ്ജ. സബ്ജ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് ആശ്വാസം നൽകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. നാരങ്ങാവെള്ളം, തേങ്ങാവെള്ളം, തേങ്ങാപ്പാൽ, മിൽക്ക് ഷേക്ക്, സ്മൂത്തികൾ, തൈര്, മറ്റ് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ആളുകൾ പലപ്പോഴും സബ്ജ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4) യവം വെള്ളം
നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ യവം വെള്ളം സഹായിക്കുന്നു. യവം വെള്ളത്തിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, കോപ്പർ), ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. വെള്ളവും പ്രയോജനകരമാണ്.
5) തേങ്ങാവെള്ളം
തേങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇത് ഒരു ഹൈഡ്രേറ്റിംഗ് ഏജന്റാണ് കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നു. കഴിവതും തേങ്ങാവെള്ളം കുടിക്കുക.
6) മോര്
വേനൽക്കാലത്ത് പല വീടുകളിലും വെണ്ണപ്പാൽ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും ദഹനപ്രക്രിയ വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ വേനൽക്കാല പാനീയമാണിത്. വേനൽക്കാലത്ത് മോര് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമായിരിക്കുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്.
7) മല്ലിയില
മല്ലിയില പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ അറിയാതെ നമ്മൾ നിസ്സാരമായി എടുത്തിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഇലകൾക്ക് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ അമിതമായ ചൂടിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
8) പുതിനയില
പുതിനയില ശരീരത്തിലെ ചൂട് നീക്കം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തെ വിഷവിമുക്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പലരും പുതിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത്.
9) വെള്ളരി
നിങ്ങൾ ബോധപൂർവ്വം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെള്ളരി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും വേനൽക്കാലത്ത് സലാഡുകളിലോ മറ്റ് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിലോ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഉയർന്ന ജലാംശം ഉണ്ട്.
10) തണ്ണിമത്തൻ
വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റ് മെനുവിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒന്നാണ് ഈ തിളക്കമുള്ള വേനൽ പഴം. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, ബി6, പൊട്ടാസ്യം, സൂപ്പർ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളായ ലൈക്കോപീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ, വേനൽക്കാലം അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിലായതിനാൽ, ഈ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉൾപ്പെടുത്തുക.