ബർഗറുകൾ, വഴുവഴുപ്പുള്ള ഫ്രൈകൾ, ചോക്കലേറ്റ് നിറച്ച വാഫിൾസ് (ഒരിനം കേക്ക്‌), ഫിസി ഡ്രിങ്കുകൾ ( നുരപൊങ്ങുന്നതായ പാനീയം) എന്നിവ നഗരജീവിതത്തിന്റെ ഒഴിവാക്കാനാകാത്ത ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിച്ചാലും, നിങ്ങൾ എങ്ങനെയെങ്കിലും ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു – അതിനെ നിങ്ങളുടെ “വാരാന്ത്യ തീറ്റിയും കുടിയും” അല്ലെങ്കിൽ “ചതി ഭക്ഷണം” എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ അവയിൽ മുഴുകി ആസ്വദിക്കുന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, ഈ പ്രലോഭനങ്ങൾ നിയന്ത്രണാതീതമാകുമ്പോൾ പ്രശ്നം ഉടലെടുക്കുന്നു. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ആളുകൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലൊന്ന് അവരുടെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവാണ്, അത് ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം ഒരു സവാരിക്ക് എടുത്തേക്കാം. ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലും കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കുക, ഹോർമോണുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുക, മറ്റുള്ളവ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ശരീരത്തിലെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന സ്വാഭാവിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്.
രണ്ട് തരം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട്: HDL (ഹൈ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ “നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ”, എൽഡിഎൽ (ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ “മോശം കൊളസ്ട്രോൾ.” കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുടനീളം എല്ലാ കൊഴുപ്പ് തന്മാത്രകളെയും കൊണ്ടുപോകുന്നത് എൽഡിഎൽ ആണ്. ഈ വർഗ്ഗത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആധിക്യമാണ് ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയത്തിന് കാരണമാകുന്നത്. മോശം കൊളസ്ട്രോൾ ധമനികളുടെ ചുമരുകളിൽ ഫലകത്തിന്റെ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക വേഗതയിൽ ഒഴുകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും മോശമായ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പക്ഷാഘാതത്തിനും കാരണമാകുന്നു. എന്നാൽ പ്ലാക്ക് ബിൽഡ്-അപ്പ് (ധമനിയുടെ ആന്തരിക പാളിയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ) റിവേഴ്സിബിൾ (അസ്ഥിരപ്പെടുത്താവുന്ന)ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും മാറ്റുക എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുണ്ട്.
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ:
1. നാരങ്ങ വെള്ളം: നാരങ്ങ ഒരു സ്പോഞ്ചായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനനാളത്തിലെ ജലത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഒരു വിസ്കോസ് (ഒഴുക്കിനോടുള്ള ഒരു ദ്രാവകത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തിന്റെ അളവ്)പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ എൽഡിഎൽ പിടിച്ചെടുക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് നാരങ്ങ.
2. മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്: മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ആൻറി ഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് ധമനികളുടെ കാഠിന്യം തടയാൻ അറിയപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രശ്‌നത്തിന്റെ വികസനം പോലും വിപരീതമാക്കാം. കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ, അല്ലെങ്കിൽ “മോശം”) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതുൾപ്പെടെ നിരവധി ഹൃദയ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നൽകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ധമനികളുടെ കാഠിന്യം തടയാൻ അറിയപ്പെടുന്നു.
3. വാൽനട്ട്: വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ ഇ, ഒമേഗ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് വാൽനട്ട്. കൂടാതെ, ഒമേഗ -3 രക്തപ്രവാഹത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കാനും അസാധാരണമായ ഹൃദയ താളം തടയുന്നതിലൂടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ ഇ, ഒമേഗ 3 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് വാൽനട്ട്.
4. ഓട്‌സ്: കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം ഒരു പാത്രംഓട്‌സ് കഴിക്കുക എന്നതാണ്. എൽഡിഎൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഓട്‌സിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിലവിലുള്ള നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കുറയ്ക്കും.നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഓട്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
എൽഡിഎൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഓട്‌സിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
5. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ (ചണവിത്ത്): ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ (ചണവിത്ത്) ഫൈബറും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്, ഇവ രണ്ടും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശിലാഫലകം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡികെ പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസിന്റെ ‘ഹീലിംഗ് ഫുഡ്‌സ്’ എന്ന പുസ്തകം അനുസരിച്ച്, “അനാരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും കഴിയുന്ന ലയിക്കുന്ന മ്യൂസിലാജിനസ് (മോണ പോലുള്ള) നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ (ചണവിത്ത്). കൂടാതെ ദീർഘനേരം വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.അവയുടെ ഉയർന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിലെ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത കൊഴുപ്പുകൾ (ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് സ്ട്രോക്കിന്റെയും(പക്ഷാഘാതം) ഹൃദയാഘാതത്തിന്റെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.”
നാരുകളും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയതാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ.
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.