വെറും വയറ്റിൽ പച്ച വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ലക്ഷണങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ മാർഗ്ഗം തേടുകയാണോ? നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം വെളുത്തുള്ളിയാണ്. അതെ, നിങ്ങൾ കേട്ടത് ശരിയാണ്! ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങളിലൊന്നായ വെളുത്തുള്ളിക്ക് നാം ഇതുവരെ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇന്ന്, ഈ ലേഖനത്തിൽ, അവയെല്ലാം ചർച്ച ചെയ്യുകയും അവ എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ശക്തമായ സുഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും ഇല്ലെങ്കിലും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുടെ താക്കോലാണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ, പ്രമേഹം മുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നത് വരെ പരമ്പരാഗത ചികിത്സകളിൽ ഈ ശക്തമായ ഘടകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ പതിവായി ഉപയോഗിക്കാം? നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉൾപ്പെടുത്താൻ രുചികരവും എളുപ്പവുമായ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ കൊയ്യാൻ പതിവായി വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആയുർവേദം അനുസരിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുക, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കാനും അതിൻ്റെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രുചികരവും കാര്യക്ഷമവുമായ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ചില ആളുകൾ അത് പച്ചയായി ആസ്വദിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും.
ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ അസംസ്കൃത (പച്ചയായ) വെളുത്തുള്ളി
പച്ച വെളുത്തുള്ളി വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? നമുക്ക് അത് കണ്ടെത്താം!
വെളുത്തുള്ളി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയിൽ അലിസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തം നേർപ്പിക്കുന്നതിനും പേരുകേട്ട ഒരു സംയുക്തമാണ്. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ചെറുചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുടിച്ചാൽ അലിസിൻ ഗുണം ലഭിക്കും. വെളുത്തുള്ളി പച്ചയായും വെറുംവയറ്റിലും കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം, കാരണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് അലിസിൻ നേർപ്പിക്കുന്നു.
പച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ഒരു സാധാരണ വ്യക്തി പ്രതിവർഷം രണ്ട് കിലോഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി പുരാതന സമൂഹങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു തരം മരുന്നായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ചൈനീസ്, ഈജിപ്ഷ്യൻ, റോമൻ എന്നിങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്ന സംസ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ അവരുടെ ഉപയോഗത്തിന് അനുകൂലമായി ഒരുപാട് തെളിവുണ്ട്. പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ്. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയുടെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
- പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു,
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു.
- തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു.
- അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയിലെ അലിസിൻ എന്ന സംയുക്തത്തിന് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും രക്തം നേർത്തതാക്കാനും കഴിയും
- അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും .
- അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി കരളിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും അതിൻറെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ സൾഫർ അടങ്ങിയ ഘടകമായ അല്ലിസിൻ, അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗവേഷണമനുസരിച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയത്തിൻ്റെയും തലച്ചോറിൻ്റെയും ആരോഗ്യവും വെളുത്തുള്ളി പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം കരളിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച്, എത്തനോൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കരൾ തകരാറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളി ഗുണം ചെയ്യും. ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ് എത്തനോൾ.
പച്ച വെളുത്തുള്ളി വെറും വയറ്റിൽ എങ്ങനെ കഴിക്കാം
വെറും വയറ്റിൽ അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരിഞ്ഞത് അൽപ്പനേരം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വിഴുങ്ങുക. ശക്തമായ രുചി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തേനോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർക്കാനും ശ്രമിക്കാം.
2-4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
അല്ലിസിൻ സജീവമാക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളി 2-4 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു വിഴുങ്ങുക .
വെളുത്തുള്ളി വളരെ ശക്തമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, നാരങ്ങ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർത്ത വെള്ളം എന്നിവ കുടിക്കാം.
വിഴുങ്ങുന്നതിന് പകരം പച്ച വെളുത്തുള്ളി ചവച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ശ്വാസത്തിന് വെളുത്തുള്ളിയുടെ ശക്തിയുള്ള മണം വരും,വായിൽ തീക്ഷ്ണമായ നീറ്റലും അനുഭവപ്പെടും .അതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ വിഴുങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
നിങ്ങളുടെ വായിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളിയുടെ മണം അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മൗത്ത് വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് വായ കഴുകുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസം ഫ്രഷ് ആക്കും.
ഒരു ദിവസം 4 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് മിതമായ അളവിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വെളുത്തുള്ളിയുടെ അമിതമായ ഉപയോഗം വയറുവേദന, ഗ്യാസ്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ചില മരുന്നുകളുമായും സപ്ലിമെൻ്റുകളുമായും ഇതിന് ഇടപഴകാനും കഴിയും.
