ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ്. അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങൾക്കായി നോക്കുമ്പോൾ, ടോട്ടൽ കൊളസ്ട്രോൾ, ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ), ഹൈ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എച്ച്ഡിഎൽ) കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് എന്നിവ പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ടോട്ടൽ, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം ഉയർന്ന അളവിലുള്ള എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഒരു സംരക്ഷണ ഘടകമാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നതിലും നിലനിർത്തുന്നതിലും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണക്രമം, ചിട്ടയായ വ്യായാമം, അനുയോജ്യമായ ശരീരഭാരം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിലൂടെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ തടയാനും ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും. ഇത് കൂടാതെ, സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില അടുക്കള ചേരുവകൾ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.
കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ചില വീട്ടുവൈദ്യങ്ങൾ ഇതാ.
1. വെളുത്തുള്ളി സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. വെളുത്തുള്ളി അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അല്ലിസിൻ, അജോൺ, എസ്-അല്ലൈൽസിസ്റ്റീൻ, എസ്-എഥൈൽസിസ്റ്റീൻ, ഡയലിസൾഫൈഡ് തുടങ്ങിയ ഓർഗനോൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ചേർന്നതാണ്. ഈ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന സജീവ ചേരുവകളാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോളും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളി ഫലപ്രദമാണെന്ന് നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എച്ച്ഡിഎൽ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോളിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനത്തിന്റെ തെളിവുകൾ സമ്മിശ്രമാണ്, ഒരു പഠനം എച്ച്ഡിഎൽ ലെവലിൽ വർദ്ധനവ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തപ്പോൾ മറ്റൊന്ന് ഫലമൊന്നും കാണിക്കുന്നില്ല. രക്തസമ്മർദ്ദത്തിലും രക്തത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സാധ്യതയിലും ഇത് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തി. ദിവസേന 1/2 മുതൽ 1 അല്ലി വരെ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 9% വരെ കുറയ്ക്കും.
ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്
2. ഗ്രീൻ ടീ
വെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവുമധികം ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകമായ ഗ്രീൻ ടീ പോളിഫെനോളുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ( ‘ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ’) കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, എച്ച്ഡിഎൽ (‘നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ) കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പോളിഫെനോളുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഗ്രീൻ ടീയിലുണ്ട്. ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്ന പുരുഷൻമാരിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറവാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ചായയിലെ പോളിഫെനോളുകൾ കുടലിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുകയും അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 2-3 കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ മാത്രം മതി.
കൊളസ്‌ട്രോളിനുള്ള വീട്ടുവൈദ്യങ്ങൾ: വെള്ളത്തിനു ശേഷം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകം, ഗ്രീൻ ടീ പോളിഫെനോളുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.
3. മല്ലി വിത്തുകൾ
ആയുർവേദത്തിൽ നിരവധി രോഗങ്ങൾ കീഴ്‌പ്പെടുത്താൻ മല്ലി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നീണ്ട പട്ടികയിൽ, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നത് അതിലൊന്നാണ്. മല്ലി വിത്തുകളിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വിറ്റാമിൻ സിയും പോലുള്ള നിരവധി പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്.
4. സൈലിയം വിത്ത്
1998-ൽ, US FDA സൈലിയത്തിന് ആരോഗ്യ അവകാശത്തിന് അംഗീകാരം നൽകി-“പൂരിത കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, 3 മുതൽ 12 ഗ്രാം വരെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ സൈലിയം വിത്ത് തൊണ്ടിൽ നിന്ന് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. പ്ലാൻറാഗോ ഒവാറ്റ ചെടിയുടെ ചതച്ച വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് സൈലിയം തൊണ്ട് വരുന്നത്, ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ( ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ) കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ തെളിയിക്കാൻ എണ്ണമറ്റ പഠനങ്ങളുണ്ട്. നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ സൈലിയം തൊണ്ട് ചേർക്കുന്നു. നമ്മുടെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ ആവശ്യമായ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഭക്ഷണം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ സൈലിയം തൊണ്ട് ചേർക്കുന്നത് ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു
5. ഉലുവ വിത്തുകൾ
ഉലുവ വിത്ത്, നമുക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, പുരാതന കാലം മുതൽ ഒരു ജനപ്രിയ പാചക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും സുഗന്ധദ്രവ്യമായും ഔഷധ സസ്യമായും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉലുവ വിത്തുകൾക്ക് ആൻറി ഡയബറ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉലുവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാപ്പോണിനുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും അതിന്റെ നാരുകൾ കരളിലെ സമന്വയം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം 1/2 മുതൽ 1 ടീസ്പൂൺ വരെ ഉലുവ വിത്ത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉലുവ വിത്തുകൾക്ക് ആൻറി ഡയബറ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്
6. നെല്ലിക്ക
ധാതുക്കൾക്കും അമിനോ ആസിഡുകൾക്കും പുറമേ വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് നെല്ലിക്ക . ആയുർവേദത്തിൽ വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള രസായനമായി നെല്ലിക്കയുടെ ഫലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫാർമക്കോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം, നെല്ലിക്കയ്‌ക്കെതിരായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകളുടെ ഫലത്തെ താരതമ്യം ചെയ്തു. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനു പുറമേ, രക്തപ്രവാഹത്തിനും സിഎഡിക്കുമെതിരായ(കോറോണറി ആര്‍ട്ടറി ഡിസീസ് – ഹൃദയ ധമനി ക്ഷതം ) സംരക്ഷണത്തിന്റെ അധിക ഗുണം നെല്ലിക്ക നൽകുന്നതായി കണ്ടെത്തി. ദിവസവും നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, ഓക്‌സിഡേഷൻ മൂലമുള്ള കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒന്നോ രണ്ടോ നെല്ലിക്ക ഫലങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കാം.
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ കഴിക്കണം. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മരുന്നുകൾ ഡോക്ടറുടെ നിർദേശമില്ലാതെ കഴിക്കുകയോ നിർത്തുകയോ ചെയ്യരുത്.