ചോറ് മലബന്ധത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് സാധാരണയായി കേൾക്കുന്ന ഒരു പ്രസ്താവനയാണിത്? നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, ഇത് മലവിസർജ്ജനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കേണ്ടതല്ലേ? നമുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാം
ചോറ് കഴിച്ചാൽ മലബന്ധം ഉണ്ടാകുമോ?
രാജ്യത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്തരേന്ത്യയിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ചോറ് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. രാജ്മ, കദി, ദാൽ (പരിപ്പ്), ചോളെ(കടല, അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാനമായും കടല അടങ്ങിയ ഒരു കറി) എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് മികച്ച ഭക്ഷണമായി ഇത് മാറിയേക്കാമെങ്കിലും, അമിതമായ വെളുത്ത അരിയുടെ ഉപയോഗം മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകുമെന്നാണ് പൊതുവെയുള്ള വിശ്വാസം. മലബന്ധം ഏറ്റവും സാധാരണമായ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇവിടെ മലവിസർജ്ജനം സുഗമവും ക്രമവുമല്ല. ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും വെളുത്ത അരിയാണ് പട്ടികയിൽ ഒന്നാമത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശരിക്കും സത്യമാണോ? ചോറ് മലബന്ധം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നുണ്ടോ? നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, ഇത് മലവിസർജ്ജനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കേണ്ടതല്ലേ? നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഇതാ.
നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങളുടെ വയറിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല സുഹൃത്തുക്കളല്ല
നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മലബന്ധം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്ക ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. മലം മൃദുവാക്കാൻ നാരുകൾ ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു, ഇത് വൻകുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി 20 മുതൽ 35 ഗ്രാം വരെ നാരുകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ദേശീയ ദഹന രോഗ വിവര ക്ലിയറിംഗ്‌ഹൗസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നാരുകളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ദഹിക്കില്ല, ഇത് കുടൽ തടസ്സത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മലബന്ധം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്ക ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു
ഹെൽത്ത് കോച്ചും മാക്രോബയോട്ടിക് ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റുമായ ശിൽപ അറോറയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, “വേദ സാഹിത്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ചോറ് സാത്വിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഇത് ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന ധാന്യമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. മലബന്ധം ആധുനിക കാലത്ത് അമിതമായതിനാൽ കൂടുതൽ വ്യാപകമായ ഒരു രോഗമാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഫൈബറും അടങ്ങിയ സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അസംസ്‌കൃത പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, ഫ്രഷ് (ശുദ്ധമായ) പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഒരിക്കലും മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകില്ല, പരിപ്പും ചോറും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും നാരുകളും അടങ്ങിയ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണമാണ്. എപ്പോഴും ഓർക്കുക ഇത്തരമൊരു അവസ്ഥ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ചോറിൽൽ നെയ്യ് ചേർക്കുക.”
ഡയറ്റീഷ്യൻ നിധി സാഹ്‌നിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, “ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അരി നീക്കം ചെയ്ത ഉമിയും തവിടും കാരണം മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നതായി കണ്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നാരുകളുള്ള പച്ചക്കറികൾ, ജീരകം, ചണവിത്തുകൾ തുടങ്ങിയവയുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുന്നത് അത്തരമൊരു അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല. ഈ രീതി ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, ബ്രൗൺ റൈസ് (കുത്തരി) ഒരു നോൺ-പ്രോസസ് ചെയ്യാത്ത അരിയാണ്, അതിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ള അരിക്ക് പകരം കുത്തരിയോ , ചുവന്ന അരിയോ ഉപയോഗിക്കാം .”
നിങ്ങൾക്ക് വെള്ള അരിക്ക് പകരം തവിട്ട് (കുത്തരി), ചുവപ്പ് അരികൾ നൽകാം
മട്ട അരിയേക്കാൾ കൂടുതൽ സംസ്കരിച്ചതും ഉമിയും തവിടും കളഞ്ഞതും വെളുത്ത അരിയാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത അരിയിലെ ഉമിയും തവിടും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് അരിയിലെ പകുതി പോഷകങ്ങൾ എടുത്തുകളയുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മിക്ക ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും ബ്രൗൺ റൈസ് (കുത്തരി) കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വെളുത്ത അരിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നാരുകൾ ബ്രൗൺ റൈസിൽ (കുത്തരി) ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ ഇത് വെളുത്ത അരിയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത എടുത്തുകളയുന്നില്ല.
ചോറ് മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകുമെന്നാണ് പൊതുവെയുള്ള വിശ്വാസം, എന്നാൽ മിതമായി കഴിച്ചാൽ അത് തീർച്ചയായും സംഭവിക്കില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളായ നെയ്യ്, പരിപ്പ്, മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുമായി ചേർത്താൽ, ചോറ് മതിയാകും. വെളുത്ത അരിയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ നാരുകളുള്ള ബ്രൗൺ റൈസ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ആരോഗ്യകരമായ മലവിസർജ്ജനം ഉറപ്പാക്കുക.