പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ, ഏതാണ് മോശം? രണ്ടിനും അതിന്റേതായ നേട്ടങ്ങളും കോട്ടങ്ങളുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ രണ്ടും മിതമായി കഴിക്കണം.
പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും അമിതമായ ഉപഭോഗം മൂലമുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ
ഈ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ചില ആവശ്യങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മുടെ തലച്ചോറിന് ഊർജ്ജത്തിന് പഞ്ചസാരയും പേശികൾക്ക് ചുരുങ്ങാൻ ഉപ്പും ആവശ്യമാണ്. ഇവ വലിയ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഈ ലേഖനം രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് മോശമായത് എന്താണെന്ന് അന്വേഷിക്കുന്നു – പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്. വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ തീരുമാനമെടുക്കാനും ലേഖനത്തിലൂടെ പോകുക. വ്യത്യാസം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
1. പഞ്ചസാര
ശുദ്ധീകരിച്ചതും ചേർത്തതുമായ പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ചാണ് ചോദ്യം, പ്രകൃതിദത്തമായവയല്ല. മധുരമുള്ള ചായ, കാപ്പി, സോഡ തുടങ്ങിയ മധുര പാനീയങ്ങൾ നിങ്ങൾ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ അവ അമിതമായി കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇവ അമിതവണ്ണത്തിലേക്കും പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുകളിലേക്കുമുള്ള കവാടങ്ങളാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് (പഴങ്ങളിലും തേനിലും കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര )കോൺ സിറപ്പ്, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ (ശര്‍ക്കരപ്പാവ് ചേര്‍ത്ത പഞ്ചസാര), ബാഷ്പീകരിച്ച കരിമ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ സമാനമായ ഫലം നിങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇവയുടെ ഉപയോഗം ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഉയർന്ന ഗ്ലോക്കോമ (വൃക്ക പരാജയത്തിന് പിന്നിലെ പ്രധാന കാരണം), ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് (ആഘാതം)എന്നിവയ്ക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നു. അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെയും ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, വർദ്ധിച്ച കൊഴുപ്പ്, പൊണ്ണത്തടി, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം.
അമിതമായ പഞ്ചസാര ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ദോഷകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും
2. ഉപ്പ്
ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മിതമായ അളവിൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ, ഉപ്പിന്റെ അമിത ഉപയോഗം ദീർഘകാല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിൽ കലാശിച്ചേക്കാം. കൂടാതെ, സംസ്കരിച്ച ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു നിശ്ചിത പ്രായത്തിന് മുകളിലുള്ള ചില ആളുകൾ (പ്ലസ് 50 പോലെ) ഉപ്പിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവരാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സോഡിയം ചില ആളുകളെ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ ബാധിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സോഡിയം രക്താതിസമ്മര്‍ദ്ദത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഹൃദയസ്തംഭനം, സ്ട്രോക്ക് മുതലായവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം. അതിനാൽ ഉപ്പ് മിതമായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സോഡിയത്തിന്റെ അധികഭാഗം ഒടുവിൽ സിറോസിസ് (കരള്‍വീക്കം), വൃക്കരോഗങ്ങൾ, ഹൃദയസ്തംഭനം എന്നിവയിൽ അവസാനിക്കുന്നു. സോഡിയം ശരീരത്തിൽ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ, രക്തം നീക്കാൻ ഹൃദയം കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ധമനികളിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ അവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല. പക്ഷേ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, എന്തിനും അധികമായി ദോഷകരമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പഞ്ചസാര ഉപ്പിനേക്കാൾ അപകടകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു തള്ളവിരൽ നിയമം മാത്രമേയുള്ളൂ – ഉപഭോഗ നിലവാരത്തിൽ ഒരു ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും സംസ്കരിച്ച ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുക.
കലോറിയും കൊഴുപ്പും സംസ്കരിച്ച ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൂടുതലായതിനാൽ ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. കൂടാതെ, വിവിധ തരം ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചും വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ എന്നിവരുമായി കൂടിയാലോചിക്കുക. നിങ്ങൾ പൊണ്ണത്തടിയുള്ളവരോ ഹൃദയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും രോഗമുള്ളവരോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും മിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ഒരു പരിധിക്കപ്പുറം എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചാൽ ഡോക്ടറെ അറിയിക്കുക.
