ഈ “അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ” യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് ആർക്കറിയാം?
ഭക്ഷണ ബോധമുള്ള എല്ലാ ആളുകളും എപ്പോഴും തങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഒഴിവാക്കാനായി അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തേടുന്നു. ഇതുവരെ, ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം എന്ന് മുദ്രകുത്തപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ആളുകൾ പറയുന്നതുപോലെ അനാരോഗ്യകരമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. തീർച്ചയായും, അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്, അവ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് തെളിയിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഈ “അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ” നിങ്ങൾ അവഗണിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.
ഇവിടെ, ഞങ്ങൾ അത്തരം 10 അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് വാസ്തവത്തിൽ ആരോഗ്യകരമാണ്!
1. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ
അതെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ “വറുത്ത ഭക്ഷണം” ഒരു വലിയ നോ-നോ ആണെന്ന് ഞങ്ങളോട് ആളുകൾ പറയുന്നുണ്ടായിരുന്നു. വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന് ഉയർന്ന കലോറി എണ്ണം ഉണ്ടെന്ന് സമ്മതിക്കാം, പക്ഷേ അത് എല്ലാം അനാരോഗ്യകരമാക്കുന്നില്ല! മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ, വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസർ തടയുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
2. മദ്യം
മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ ഹൃദ്രോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മരണം തടയാൻ മദ്യം അറിയപ്പെടുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, വീക്കം, ഓക്‌സിഡേഷൻ (ജാരണകാരി)
എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനും വൈൻ (വീഞ്ഞ്‌) ഗുണം ചെയ്യും. ആളുകൾ ആഴ്ചയിൽ ഒരു പാനീയമെങ്കിലും കുടിക്കുന്നത് പിന്നീടുള്ള ജീവിതത്തിൽ മികച്ച വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. അതേസമയം, റെഡ് വൈനിൽ റെസ്‌വെറാട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
3. മുട്ടകൾ
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മുട്ടകൾ കുപ്രസിദ്ധമാണ്. എന്നാൽ മുട്ടയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പും താരതമ്യേന കുറവാണ്. അവ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയുമാണ്. മുട്ടയിൽ റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ഡി, ബി 12 എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ്, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഭാരം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവ വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്. വേവിച്ചതോ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
5. ഗ്ലൂറ്റൻ, ഗോതമ്പ്
മിക്ക ആളുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ (പശിമയുള്ള സാധനം), ഗോതമ്പ് എന്നിവ ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഗോതമ്പ്, റൈ (വരക്‌) തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ, അമിതഭാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
6. റെഡ് മീറ്റ് (ചുവന്ന മാംസം )
ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചുവന്ന മാംസം യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തെ ക്ഷീണിപ്പിക്കാൻ കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചുവന്ന മാംസത്തിൽ സിർലോയിൻ( വാരിക്കഷ്‌ണം) കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ധാരാളമുണ്ട്!
7. ഉപ്പ്
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, സ്ട്രോക്ക്, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കൂടുതൽ ഉപ്പാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നിർജ്ജലീകരണം തടയുന്നതിനും നമ്മുടെ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും സോഡിയത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമാണ്. ഇത് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. ചോക്ലേറ്റ്
ചോക്ലേറ്റ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ട്. ഇതിലെ ഉള്ളടക്കം മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മ സംരക്ഷണവും നൽകുന്നു.
9. കാപ്പി
കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന്റെ തോത് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
10. പോപ്കോൺ (ചോളപ്പൊരി)
പോപ്‌കോണിൽ (ചോളപ്പൊരി) ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 100% ധാന്യവും അടങ്ങിയ ഒരേയൊരു ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. ഭക്ഷണ നാരുകൾ, കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഉണ്ട്, അവ പുറംതൊലിയിൽ ( നിങ്ങളുടെ പല്ലിൽ കുടുങ്ങുന്ന വിത്ത് ഭാഗം) കാണപ്പെടുന്നു, അവയെ പോളിഫെനോൾസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ (മറ്റ് ആരോഗ്യമുള്ളവയെ ആക്രമിക്കുന്ന കോശങ്ങൾ) മൂലമുണ്ടാകുന്ന മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു.
