പ്രമേഹം തടയൽ: ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ജീവിതശൈലിയിലും ചില ലളിതമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാം. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ മഞ്ഞൾ സുവർണ്ണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് സഹായിക്കും. ഇത് മറ്റ് ഔഷധ ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പ്രമേഹത്തിന് മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ അളവും രീതിയും ഇതാ.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകളിലേക്ക് നയിക്കും. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരന്തരം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രമേഹത്തിന്റെ സങ്കീർണത നിയന്ത്രിക്കാൻ ഒരു പ്രമേഹരോഗി ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തണം. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ ചില ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാനമായും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്നു. പ്രമേഹ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാഭാവികമായും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്നതോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാത്തതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളായ മഞ്ഞൾ പോലെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മസാലയും പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് നല്ലതാണ്. മഞ്ഞളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അനന്തമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹ ഭക്ഷണത്തിൽ മഞ്ഞൾ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹത്തെ ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം: പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മഞ്ഞളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
മഞ്ഞൾ ഔഷധ ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മിക്കവാറും എല്ലാ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലും കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് മെഡിക്കൽ, നോൺ-മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2013-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുർക്കുമിന് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹത്തിന്റെ മറ്റ് സങ്കീർണതകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
മുഖ്യ ഡയറ്റീഷ്യൻ ശ്രീമതി പവിത്ര എൻ രാജ് വിശദീകരിക്കുന്നു, “മഞ്ഞൾ കുർക്കുമിൻ എന്ന ഘടകവും കുർക്കുമ ലോംഗ എന്ന പദാർത്ഥവും അടങ്ങിയതാണ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ഇതിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സ്വതന്ത്രമായി പോരാടുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിന് കാരണമാകുന്ന റാഡിക്കലുകൾ മഞ്ഞളിലെ കുർക്കുമിൻ എന്ന ഘടകം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ രക്തക്കുഴലുകളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും ഫാറ്റി കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഈ ബീറ്റാ കോശങ്ങളെ നന്നാക്കുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ബീറ്റാ സെല്ലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പാൻക്രിയാറ്റിക് (ആഗ്നേയഗ്രന്ഥി സംബന്ധിച്ച) കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനവും പ്രകടനവും കുർക്കുമിൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് മൃഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മസാല കരളിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. എല്ലാ കറികൾക്കും ഒരു പ്രധാന മസാലയായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാം.
മഞ്ഞളിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
- ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കുന്ന പ്രഭാവം
- മെച്ചപ്പെട്ട ബീറ്റാ-സെൽ പ്രവർത്തനം
- മെച്ചപ്പെട്ട ഫാറ്റി ആസിഡ് ഓക്സീകരണവും ഉപയോഗവും
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ സൗമിത ബിശ്വാസും വിശദീകരിക്കുന്നു, “മഞ്ഞൾ ഗ്ലൈസീമിയയെയും പ്രമേഹത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. മഞ്ഞളിന്റെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ ഫ്ലേവനോയിഡ് കുർക്കുമിൻ (ഡോഫെറുലോയ്മീഥെയ്ൻ) ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരുന്നിന്റെ ഒരു ഘടകമാണിത്. കരൾ രോഗം, അഡിപ്പോസൈറ്റ് അപര്യാപ്തത, ന്യൂറോപ്പതി, നെഫ്രോപ്പതി (പ്രമേഹം മൂലം വൃക്ക രണ്ടും പ്രവർത്തിക്കാത്ത അവസ്ഥ), പാൻക്രിയാറ്റിക് ഡിസോർഡർ തുടങ്ങിയ പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സങ്കീർണതകളിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
പ്രമേഹത്തിന് മഞ്ഞൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, എത്രമാത്രം?
“ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മഞ്ഞൾ എല്ലാ കറികളിലും മിക്ക തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കാം. പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക് പച്ചമഞ്ഞൾ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കാം, കാരണം ഇത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണമാണ്. മഞ്ഞളിന്റെ അളവ് 500-2000 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. പ്രതിദിനം, ഇത് സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു,” സൗമിത വിശദീകരിക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ പങ്കിടുന്ന എല്ലാ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും പാലിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്വാഭാവികമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.