ഉയർന്ന അളവിലുള്ള അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ‘മോശമായ കൊളസ്ട്രോൾ’ കുറയ്ക്കുന്നത് സ്ട്രോക്കിന്റെയും മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷന്റെയും(ഹൃദയസ്തംഭനം) അപകടസാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
നമ്മുടെ ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയും സംസ്കരിച്ചതും പായ്ക്ക് ചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നതും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നമാക്കി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല, അമിതവണ്ണവും സമ്മർദ്ദവും പോലും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. Atherosclerosis ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, മുതിർന്നവരുടെ രക്തത്തിലെ അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് “മോശം” LDL കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പോലെ തന്നെ ഉയർന്നതാണെന്ന് കോപ്പൻഹേഗൻ സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
രക്തത്തിൽ മൂന്ന് തരം കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നു — അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ‘വൃത്തികെട്ട കൊളസ്ട്രോൾ’, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ‘ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ’, എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ‘നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ’. “മുതിർന്ന ഡെയ്‌നുകളുടെ രക്തത്തിലെ അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ചീത്ത എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പോലെ തന്നെ ഉയർന്നതാണെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ (ഹൃദയ സ്തംഭനം), സ്ട്രോക്ക് (പക്ഷാഘാതം), അതിനാൽ ഇത് അസ്വസ്ഥജനകമായ ഒരു സംഭവമാണ്,” ഡെന്മാർക്കിലെ കോപ്പൻഹേഗൻ സർവകലാശാലയിലെ ഒരു പ്രൊഫസർ പറഞ്ഞു.
കോപ്പൻഹേഗൻ ജനറൽ പോപ്പുലേഷൻ സ്റ്റഡിയിൽ നിന്നുള്ള ആളുകളിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് പഠനത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾ, മൊത്തം 140,000 പേർ പങ്കെടുത്ത ഒരു ഡാനിഷ് ജനസംഖ്യാ സർവേ. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് ‘ചീത്ത’ കൊളസ്ട്രോൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിനേക്കാൾ അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതൽ ഉത്തരവാദികളാണെന്ന് ഈ പഠനം കാണിക്കുന്നു. 20 വയസ്സ് മുതൽ 60 വയസ്സ് വരെ, രക്തത്തിലെ അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിരന്തരം വർദ്ധിക്കുന്നുവെന്നും പലർക്കും ഇത് അവരുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഉയർന്ന തലത്തിൽ തുടരുമെന്നും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. കോപ്പൻഹേഗൻ ജനറൽ പോപ്പുലേഷൻ സ്റ്റഡിയിൽ നിന്നുള്ള മുൻ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പ്രായപൂർത്തിയായ ഡെയ്‌നുകളുടെ രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പ്രധാന കാരണം അമിതഭാരവും പൊണ്ണത്തടിയുമാണ്. കൂടാതെ, പ്രമേഹം, പാരമ്പര്യ ജീനുകൾ, വ്യായാമക്കുറവ് എന്നിവ ഒരു പങ്കുവഹിക്കുന്നു,” പഠനത്തിന്റെ രചയിതാക്കളിൽ ഒരാളായ എംഡി മി ബോളിംഗ്.
മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ (ഹൃദയ സ്തംഭനം), സ്ട്രോക്ക് (പക്ഷാഘാതം), എന്നിവ തടയുന്നത് മോശം എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മാത്രമല്ല, അവശിഷ്ട കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, ഒരു തരം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് പഠനത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾ വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു.
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള വീട്ടുവൈദ്യങ്ങൾ
1. വെളുത്തുള്ളി
ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. വെളുത്തുള്ളി അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അല്ലിസിൻ, അജോൺ, എസ്-അല്ലൈൽസിസ്റ്റീൻ, എസ്-എഥൈൽസിസ്റ്റീൻ, ഡയലിസൾഫൈഡ് തുടങ്ങിയ ഓർഗനോൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ചേർന്നതാണ്. ഈ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന സജീവ ചേരുവകളാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അവശിഷ്ടങ്ങളും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ദിവസേന 1/2 മുതൽ 1 വെളുത്തുള്ളിയുടെ അല്ലി വരെ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 9% വരെ കുറയ്ക്കും.
2. ഗ്രീൻ ടീ
വെള്ളത്തിന് ശേഷം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഗ്രീൻ ടീ ആണ്, ഇത് പോളിഫെനോളുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങളും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ (‘നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ’) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പോളിഫെനോളുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഗ്രീൻ ടീയിലുണ്ട്. ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്ന പുരുഷൻമാരിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറവാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു. രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ മതി.
ഗ്രീൻ ടീയിൽ പോളിഫെനോളുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്, അവശിഷ്ടങ്ങളും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കുന്നു.
3. മല്ലി വിത്തുകൾ
ആയുർവേദത്തിൽ കീഴ്‌പ്പെടുത്തിയ മല്ലിവിത്തുകൾ പല രോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നീണ്ട പട്ടികയിൽ, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നത് അതിലൊന്നാണ്. മല്ലി വിത്തുകളിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ തുടങ്ങി നിരവധി പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വിറ്റാമിൻ സി.
മല്ലി വിത്തുകളിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ തുടങ്ങി നിരവധി പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വിറ്റാമിൻ സി.
4. ഉലുവ വിത്തുകൾ
മേത്തി വിത്ത് (ഉലുവ), നമുക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, പുരാതന കാലം മുതൽ ഒരു ജനപ്രിയ പാചക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും സുഗന്ധദ്രവ്യമായും ഔഷധ സസ്യമായും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മേത്തി വിത്തുകൾക്ക് (ഉലുവ) ആൻറി ഡയബറ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉലുവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാപ്പോണിനുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും അതിന്റെ നാരുകൾ കരളിലെ സങ്കലനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും അര മുതൽ 1 ടീസ്പൂൺ വരെ ഉലുവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ദിവസേന അര മുതൽ ഒരു ടീ സ്പൂൺ വരെ ഉലുവ വിത്ത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
5. നെല്ലിക്ക
ധാതുക്കളും അമിനോ ആസിഡുകളും കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ആയുർവേദത്തിൽ വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള രസായനമായി നെല്ലിക്കയുടെ കുരു ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫാർമക്കോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം, നെല്ലിക്കയ്‌ക്കെതിരായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകളുടെ ഫലത്തെ താരതമ്യം ചെയ്തു. ദിവസവും നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് അവശിഷ്ടങ്ങളും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, ഓക്‌സിഡേഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒന്നോ രണ്ടോ നെല്ലിക്ക ദിവസവും കഴിക്കാം.
ദിവസവും നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് അവശിഷ്ടങ്ങളും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും കുറയ്ക്കുന്നു.
