വെളുത്തുള്ളി ചായ പതിവായി കുടിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്കും കാരണമാകും, എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.
ശക്തമായ മണത്തിനും സ്വാദിനും പേരുകേട്ട ഒരു ജനപ്രിയ പാചക ഘടകമാണ് വെളുത്തുള്ളി. ഉള്ളി കുടുംബവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ബൾബസ് ചെടിയാണിത്. വെളുത്തുള്ളി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധീയമായി പിഴിഞ്ഞനീരാണ് വെളുത്തുള്ളി ചായ. ജലദോഷ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങിയ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കാണ് ഇത് പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വെളുത്തുള്ളി ചായ കുടിക്കുന്നതിന്റെ നിരവധി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ വായന തുടരുക.
വെളുത്തുള്ളി ചായയുടെ 8 ഗുണങ്ങൾ:
1. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വെളുത്തുള്ളി ചായ അതിന്റെ ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും വിവിധ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
2. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
വെളുത്തുള്ളിയിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കഴിയുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ആത്യന്തികമായി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നു
കരൾ, വൃക്കകൾ, മറ്റ് അവയവങ്ങൾ എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചായയിലുണ്ട്. ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
4. ശ്വാസകോശ അണുബാധ തടയുന്നു
വെളുത്തുള്ളി ചായയുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ജലദോഷം, ചുമ, പനി തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ തടയാനും ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കും. ഇത് വീക്കം ശമിപ്പിക്കുകയും വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
5. വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു
ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വെളുത്തുള്ളി ചായയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സന്ധിവാതം, ആസ്ത്മ അല്ലെങ്കിൽ ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകൾ പോലുള്ള കോശജ്വലന അവസ്ഥകൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രയോജനം ചെയ്യും.
6. ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
വെളുത്തുള്ളി ചായ കുടിക്കുന്നത് ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. ദഹനക്കേടിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാനും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും.
7. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായി കണ്ടെത്തിയതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി ചായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ആസക്തി കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും, ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
8. ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വെളുത്തുള്ളി ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ആരോഗ്യകരവും യുവത്വമുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. മുഖക്കുരു, എക്സിമ തുടങ്ങിയ ചർമ്മ അവസ്ഥകൾ പരിഹരിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
വെളുത്തുള്ളി ചായ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ചേരുവകൾ
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി (തൊലികളഞ്ഞ് ചതച്ചത്)
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്കായി തേനോ നാരങ്ങയോ ഇഞ്ചിയോ ചേർക്കാം.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചതച്ചത് ചേർത്ത് 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ഓപ്ഷണൽ (നിര്‍ബന്ധമല്ലാത്ത) : രുചിക്കായി തേൻ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് ചായ ഒരു കപ്പിലേക്കോ മഗ്ഗിലേക്കോ അരിച്ചെടുക്കുക.
- കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ചായയ്ക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും അതിന് ശക്തമായ രുചിയും മണവും ഉണ്ടാകും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വെളുത്തുള്ളിയുടെയും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുടെയും അളവ് ക്രമീകരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചായ പതിവായി കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി ആലോചിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ മരുന്ന് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ.