പ്രമേഹം: കുറഞ്ഞ ജിഐ ഡയറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും
ഇന്നത്തെ അതിവേഗ ലോകത്ത്, ജോലിയും ആരോഗ്യവും തമ്മിൽ സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കാൻ ആളുകൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നമ്മുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നേടാനുള്ള ഓട്ടത്തിൽ, നമ്മളിൽ മിക്കവരും ആരോഗ്യരംഗത്ത് വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യുന്നു. മോശം ജീവിതശൈലിയും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളും കാരണം നമ്മുടെ ശരീരം പ്രമേഹം, കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ആരോഗ്യപ്രശ്‌നമാണ് പ്രമേഹം. പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമം നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അവബോധം വളർത്തുന്നതിനായി, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ അഞ്ജലി മുഖർജി ഒരു ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം റീലിലൂടെ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് വിലപ്പെട്ട സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പങ്കിടുന്നു.
അവരുടെ വീഡിയോ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാൻ കഴിവുള്ള ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുന്നു. വീഡിയോയുടെ അടിക്കുറിപ്പിൽ, അഞ്ജലി മുഖർജി ഊന്നിപ്പറയുന്നു, “പ്രമേഹത്തോടെ ജീവിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം കുറവ് കഴിക്കുകയോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുക എന്നതാണ്. പ്രധാനം കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ) ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ്.”
പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ
1. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ പച്ചക്കറികൾ:
ബീൻസ്, ചീര, ബ്രൊക്കോളി, പച്ച ഇലക്കറികൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഈ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
2. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ:
മൂങ്ങ്, മസൂർ, രാജ്മ, ചോലെ, മത്കി തുടങ്ങിയ മുഴുവനും പിളർന്നതുമായ പരിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഈ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (ജിഐ) ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാക്കി മാറ്റുന്നു.
3. പരിപ്പ്:
ബദാം, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയ നട്‌സുകളിൽ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അവയുടെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
4. ബാർലി:
അരിക്ക് പകരമായി ബാർലി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കുറഞ്ഞ ജിഐ ഉള്ളതിനാൽ, അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരിയുടെ ഘടനയോട് സാമ്യമുള്ളപ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ ബാർലി സഹായിക്കും.
5. ഓട്സ്:
ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനായ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദിവസം ആരംഭിക്കുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള നാരുകൾ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
6. കയ്പക്ക:
കരേല ,പാവയ്ക്ക എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന, കയ്പ്പയിൽ പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിൽ വാഗ്ദ്ധാനം കാണിക്കുന്ന സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുതുതായി വേർതിരിച്ചെടുത്ത കരേല ജ്യൂസ് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.
7. ഉലുവ വിത്തുകൾ:
ഉലുവ വിത്തുകൾ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത് വെക്കുക, രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ വെള്ളം കുടിക്കുക. ഈ പരിശീലനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.
8. ഗ്രീൻ ടീ:
പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഗ്രീൻ ടീ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഹൈപ്പോഗ്ലൈസമിക് ഗുണങ്ങളും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം സഹായിക്കുന്നു.
9. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ(ചണ വിത്തുകൾ ):
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചണവിത്തുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പ്രയോജനകരമാണ്.
പ്രമേഹത്തോടെ ജീവിക്കുന്നത് ഉന്മൂലനം ചെയ്യുകയോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമേണ ഉയർത്തുന്ന കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ) ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പ്രധാനം.
മുളകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ ജിഐ പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു വ്യക്തിഗത ഡയബറ്റിസ് മാനേജ്മെന്റ് പ്ലാനിനായി കൺസൾട്ടിംഗ് വിദഗ്ധരെ പരിഗണിക്കുക.
ഓർക്കുക, പ്രമേഹ ചികിത്സ നിങ്ങളുടെ പരിധിയിലാണ്.
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ചുമതല ഏറ്റെടുക്കുകയും അറിവുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുക!
അതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം കഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുക.