നാം ദിവസവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുമെന്നത് വ്യക്തമാണ്. എന്നിട്ടും നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗം പേർക്കും നമ്മൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ എത്രമാത്രം കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ധാരണയുമില്ല. വാർദ്ധക്യം എന്നത് ഒരു ജനിതക ടൈം ടേബിളിന്റെ അനാവരണം മാത്രമല്ല. മോശം ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലൂടെയും ഉള്ളിൽ നിങ്ങൾ വരുത്തുന്ന നാശവുമായി ഇതിന് വളരെയധികം ബന്ധമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ആന്റി-ഏജിംഗ് (വാർദ്ധക്യ വിരുദ്ധ) പരിഹാരങ്ങൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, അത് സെല്ലുലാർ(സൂക്ഷ്മകോശങ്ങളുള്ള) തലത്തിലാണ് ആരംഭിക്കേണ്ടത്, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലല്ല. അതിനാൽ ക്ലോക്കിനെ തിരിച്ചുവിടാൻ മിറാക്കിൾ (അത്ഭുത) മോയിസ്ചറൈസറുകളോ ലോഷനുകളോ കഷായങ്ങളോ ഇല്ല, കാരണം പല ചർമ്മ സംരക്ഷണ കമ്പനികളും നിങ്ങളെ വിശ്വസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ആൻറി ഏജിംഗ് ഫോർമുലകൾ (വാർദ്ധക്യ വിരുദ്ധ ഔഷധപ്രയോഗം) ഒരു കുപ്പിയിൽ വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിര്‍ദ്ദോഷമായ ചർമ്മത്തിന്റെയും പ്രായമില്ലാത്ത ശരീരത്തിന്റെയും രഹസ്യങ്ങൾ എവിടെയാണ് കിടക്കുന്നത്? നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ നന്നാക്കാനും പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും സംരക്ഷിക്കാനും ദിവസവും നൽകപ്പെടുന്ന ‘പോഷകങ്ങൾ’ മാത്രമാണ് എന്റെ ഏക പ്രതിരോധ മാർഗം, നിങ്ങൾക്ക് അത്യധികം ആരോഗ്യം വിളിച്ചോതുന്ന ഒരു അരുണാഭമായതുംതിളക്കവും നൽകുന്നു.
ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസം:
1. ആന്റി-ഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ലോഡുചെയ്യുക
ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റി-ഏജിംഗ് ഉപകരണം (വാർദ്ധക്യ വിരുദ്ധ ആയുധം) ആന്റി-ഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്. ഭക്ഷണത്തിനും പച്ചക്കറിക്കും നിറം നൽകുന്ന പിഗ്മെന്റുകൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്. ചീര, കടുക്, ഉലുവ തുടങ്ങിയ വിപുലമായ പച്ച പച്ചക്കറികൾ പോളിഫിനോൾ, ക്ലോറോഫിൽ (സസ്യങ്ങള്‍ക്കു പച്ചനിറം നല്‍കുന്ന വസ്‌തു) എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മിക്ക പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും കോശ സ്തരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനും കൊളാജനെ (അസ്ഥികൾ, പേശികൾ, ചർമ്മം എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ) സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിറത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. കടും ചുവപ്പ് തക്കാളി, കാരറ്റ്, പർപ്പിൾ കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മഞ്ഞ ഓറഞ്ച് , ചുവന്ന കാപ്സിക്കം, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയിലേക്ക് പോകുക.
2. ഭക്ഷണത്തിലെ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റ് (അലർജി, അണുജീവികളുടെ അണുബാധ, ഒക്സിദതിവെ സമ്മർദ്ദം-ന്‍റെ ചികിത്സയ്ക്കും മറ്റു അവസ്ഥകള്‍ക്കും)ഉള്ളടക്കം ഒപ്റ്റിമൈസ് (ശുഭപ്രതീക്ഷ) ചെയ്യുന്നതിന് സീസണൽ ഭക്ഷണം വാങ്ങുക
സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വാങ്ങുക. ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ചില ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (അലർജി, അണുജീവികളുടെ അണുബാധ, ഒക്സിദതിവെ സമ്മർദ്ദം-ന്‍റെ ചികിത്സയ്ക്കും മറ്റു അവസ്ഥകള്‍ക്കും ) ചർമ്മത്തിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ പീലിംഗ് പരിമിതപ്പെടുത്തുക. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വേവിക്കുക. ഒരു ബോണസ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ ബെഡ് സ്ട്രീമിൽ കൂടുതൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ക്യാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പരിരക്ഷിക്കപ്പെടും.
3. ദിവസവും നല്ല കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുക
രണ്ട് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒഴികെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (LA), ആൽഫ ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA). സുന്ദരവും നല്ല പോഷണവുമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ശക്തമായ സെൽ മതിലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ടീം ലീഡർമാരെപ്പോലെയാണ് ഇരുവരും. അവ സെല്ലുലാർ ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം സന്തുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ (ചണവിത്ത് എണ്ണ) മനോഹരമായ നിറത്തിനും മികച്ച ആരോഗ്യത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ ന്യൂമെറോ യുനോ (ഏറ്റവും നല്ല സാധനം) ആണ്. തേങ്ങ, അവോക്കാഡോ, വാൽനട്ട്, ബദാം, കടുക്, മത്തങ്ങക്കുരു എണ്ണ, എണ്ണമയമുള്ള തണുത്ത വെള്ളം മത്സ്യം എന്നിവയാണ് EFA (essential fatty acids : അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) സമ്പന്നമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: EFA ( അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) നിങ്ങളെ തടിയനാക്കില്ല; വാസ്തവത്തിൽ അവ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോളും ചീത്ത കൊഴുപ്പും തകർക്കുകയും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. EFA-കൾ ( അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) അത്ഭുതകരമായ ചുളിവുകൾ മൃദുവാക്കുകയും ചർമ്മത്തെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. പ്രോട്ടീന്റെ ശക്തി
നിങ്ങളുടെ മുടി, ചർമ്മം, നഖം എന്നിവയുടെ 98% പ്രോട്ടീനുകളാണ്! അതിനാൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ദൃശ്യമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും, എന്നാൽ പോരായ്മകൾ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നതിന് മുമ്പുള്ള വ്യക്തമായ വാർദ്ധക്യത്തിനും മുഖത്തെ പേശികൾ പോലും കുറയുന്നതിനും കാരണമാകും., വെള്ളക്കടല, കിഡ്നി പയർ, കറുത്ത പയർ ,പരിപ്പ്
തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ഹോർമോണുകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഹോർമോണുകളും പരമ്പരാഗതമായി വളർത്തുന്ന കോഴി അല്ലെങ്കിൽ വളർത്തു മത്സ്യങ്ങളിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനാൽ ഓർഗാനിക് മുട്ട, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
5. കിലോ ജൂൾ നിയന്ത്രണം അല്ലെങ്കിൽ കലോറി നിയന്ത്രണം
ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു നല്ല നിഗമനത്തിൽ 70 വർഷത്തിലേറെയായി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ലളിതമായ പഞ്ചസാരയും മൈദയും പോലെ പൂജ്യമായ പോഷക മൂല്യമുള്ള നമ്മുടെ ശൂന്യമായ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ്. ഇൻസുലിൻ കുറഞ്ഞ അളവിലാണ് ദീർഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യം. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന മനുഷ്യരിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവാണെന്നും ഇൻസുലിൻ കുറവാണെന്നും കണ്ടെത്തി. പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയുടെ പ്രധാന ആക്സിലറേറ്ററാണ് (വേഗത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുക)
ഇൻസുലിൻ.
ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഇതുവരെ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പോഷക സാന്ദ്രത പരമാവധിയാക്കുന്നതിലൂടെ, കലോറി നിയന്ത്രണങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം മാത്രമല്ല, ദീർഘായുസ്സും ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും ചിന്തയ്ക്കുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ്.