നിങ്ങൾക്ക് തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വികാരത്തെ ബാധിക്കും
നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത് (NIH) അനുസരിച്ച്, നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിന് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും അയോഡിൻ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസമോ ഗോയിറ്ററോ (മെഡ്‌ലൈൻ പ്ലസ് അനുസരിച്ച്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണിൻ്റെ കുറവ് നികത്താൻ വലുതാകുന്ന തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി) അപകടസാധ്യതയുണ്ട്. മിക്ക അമേരിക്കക്കാർക്കും ആവശ്യത്തിന് അയഡിൻ ലഭിക്കുന്നില്ല, കാരണം ടേബിൾ ഉപ്പ് അയോഡൈസ്ഡ് ആണ് – എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണത്തിലാണെങ്കിൽ (അമേരിക്കക്കാരുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നത് അവരുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതിനാൽ) അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുക (പിന്നീട് കൂടുതൽ) , അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മറ്റ് സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പല തരത്തിലുള്ള കടൽപ്പായൽ അയഡിൻ നിറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ അളവ് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം, ക്ലീവ്‌ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യൻ പറഞ്ഞു. NIH അനുസരിച്ച്, വിവിധ കടൽപ്പായൽ ഇനങ്ങളിലെ അയോഡിൻറെ അളവ് ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മൊത്തത്തിലോ ഷീറ്റ് രൂപത്തിലോ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭ്യമായ കടൽച്ചെടികൾക്ക് 16 mcg/g മുതൽ 2,984 mcg/g വരെ അയഡിൻ സാന്ദ്രതയുണ്ട് (ഗർഭിണികളല്ലാത്തവരോ മുലയൂട്ടുന്നവരോ അല്ലാത്തവരോ ആയ ഒരാൾക്ക് 150 mcg ആണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണക്രമം).
കടൽപ്പായൽ പ്രത്യേകിച്ച് അയോഡിൻ കൂടുതലുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ എല്ലാ ദിവസവും സുഷി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങരുത്. ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസത്തിന് കാരണമാകുന്ന (അല്ലെങ്കിൽ വഷളാക്കുന്ന) അയോഡിൻ നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിന് വളരെ കുറച്ച് ദോഷം ചെയ്യും. കടൽപ്പായലിൻ്റെ വലിയ നേട്ടങ്ങൾ അതിരുകടക്കാതെ ലഭിക്കാൻ, സിന്തിയ സാസ്, MPH, RD, ഹെൽത്തിൻ്റെ സംഭാവന നൽകുന്ന ന്യൂട്രീഷൻ എഡിറ്റർ എന്നിവർ ആഴ്ചയിൽ ഒരു പുതിയ കടൽപ്പായൽ സാലഡ് (സുഷി കൂടാതെ) മുറുകെ പിടിക്കാനും കടൽപ്പായൽ ചായകളും സപ്ലിമെൻ്റുകളും ഒഴിവാക്കാനും ഉപദേശിച്ചു.
1. തൈര്
കുറച്ച് കെൽപ്പ്(കടൽച്ചെടി) സലാഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് ചുരുക്കമാണ്, മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെയധികം അയോഡിൻ ലഭിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പ്രത്യേകിച്ച്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒരു കപ്പിൽ ശരാശരി 85 എംസിജി അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എൻഐഎച്ച് പറയുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ അയോഡിൻറെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. കന്നുകാലികൾക്ക് അയോഡിൻ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ നൽകുന്നതിനാലും കറവ പ്രക്രിയയിൽ അയോഡിൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്ലീനർ ഉൾപ്പെടുന്നതിനാലും ഇത് ഭാഗികമാണ്. NIH അനുസരിച്ച്, വിശകലനം ചെയ്തപ്പോൾ, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത പാലിൻ്റെ സാമ്പിളുകളിൽ ഒരു കപ്പിൽ 38 മുതൽ 159 mcg വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
പ്ലെയിൻ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര് ഒരു നല്ല സ്രോതസ്സാണ് – NIH അനുസരിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന അയോഡിൻ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ 50% വരെ ഇതിന് കഴിയും.
2. ബ്രസീൽ നട്സ്
നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്(എൻ ഐ എച്ച് )അനുസരിച്ച്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു പോഷകം ബ്രസീൽ നട്‌സിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: സെലിനിയം. 2022-ലെ ക്ലിനിക്കൽ എൻഡോക്രൈനോളജി ജേണലിൽ വന്ന ഒരു അവലോകനം അനുസരിച്ച്, ഹാഷിമോട്ടോസ്, ഗ്രേവ്സ് രോഗം തുടങ്ങിയ തൈറോയ്ഡ് സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരിൽ ദീർഘകാല തൈറോയ്ഡ് കേടുപാടുകൾ തടയാൻ സെലിനിയം സഹായിക്കും.
ഒരു കേർണലിൽ 68-91 മൈക്രോഗ്രാം വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സെലിനിയത്തിൻ്റെ പരമാവധി ഉയർന്ന പരിധി പ്രതിദിനം 400 മൈക്രോഗ്രാം ആയതിനാൽ, അതിരുകടക്കരുത്. വളരെയധികം സെലിനിയം “വെളുത്തുള്ളി ശ്വാസം”, മുടികൊഴിച്ചിൽ, നഖങ്ങളുടെ നിറം മാറൽ, ഹൃദയസ്തംഭനം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഐലിക് പറഞ്ഞു.
3. പാൽ
നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്(എൻ ഐ എച്ച്)പ്രകാരം അയോഡിൻറെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും. എന്നിരുന്നാലും, സോയ, ബദാം പാനീയങ്ങൾ പോലുള്ള പാലിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങളിൽ താരതമ്യേന ചെറിയ അളവിൽ അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ 1 കപ്പ് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന അയഡിൻ ആവശ്യത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് നിറവേറ്റും. മറ്റൊരു നല്ല ആശയം: വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇൻ്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഹെൽത്ത് സയൻസസിൽ 2023-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, തൈറോയിഡ് (ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസം) ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ആരോഗ്യമുള്ള എതിരാളികളേക്കാൾ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവുണ്ടാകാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. (മറ്റൊരു മാന്യമായ ഡയറി പരാമർശം ചീസ് ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചെഡ്ഡാർ: 12 മൈക്രോഗ്രാം അയോഡിനും 7 IU വിറ്റാമിൻ ഡിക്കും ഒരു സ്ലൈസ് നല്ലതാണ്.)
4. കോഴിയിറച്ചിയും ബീഫും(മാട്ടിറച്ചി)
നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിനുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകമാണ് സിങ്ക് – തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ പുറന്തള്ളാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇൻ്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ട്രൈക്കോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2013 ലെ പഠനമനുസരിച്ച്, വളരെ കുറച്ച് സിങ്ക് കഴിക്കുന്നത്
ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസത്തിന് കാരണമാകും. എന്നാൽ ഇത് നേടുക: നിങ്ങൾക്ക് ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസം വികസിപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ ധാതുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സിങ്കിൻ്റെ കുറവുണ്ടാകാം, ഐലിക് വിശദീകരിച്ചു. അങ്ങനെ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഇൻ്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ട്രൈക്കോളജിയിലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, രോമകൂപങ്ങളെ ആക്രമിക്കുകയും അവയെ കൂട്ടമായി വീഴുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ അവസ്ഥയായ കടുത്ത അലോപ്പീസിയ പോലുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് സിങ്ക് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം (യുഎസിലെ മിക്ക ആളുകളും ഇത് ചെയ്യുന്നു), എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മോശം ഭക്ഷണക്രമമോ ജിഐ ഡിസോർഡറോ(ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലെ രോഗാവസ്ഥ,) ഉണ്ടെങ്കിൽ, സിങ്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള നിങ്ങളുടെ കഴിവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുറവുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഐലിക് പറഞ്ഞു. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്(എൻ ഐ എച്ച്) അനുസരിച്ച് മാംസങ്ങൾ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്: ഒരു 3-ഔൺസ് ബീഫ് റോസ്റ്റിൽ 7 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; ഒരു 3-ഔൺസ് ബീഫ് പാറ്റിയിൽ 3 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; ഒരു 3-ഔൺസ് ഇരുണ്ട ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ 2.4 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
5. മത്സ്യം
കടൽ മണ്ണിലും കടൽജലത്തിലും അയോഡിൻ കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ മത്സ്യമാണ് ഈ പോഷകത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു നല്ല ഉറവിടമെന്ന് അമേരിക്കൻ തൈറോയ്ഡ് അസോസിയേഷൻ പറയുന്നു. BMC പബ്ലിക് ഹെൽത്തിൽ 2014-ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൻ്റെ രചയിതാക്കൾ എഴുതിയതുപോലെ, കടലിലേക്ക് പ്രവേശനമില്ലാത്ത വിദൂര, പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഗോയിറ്ററുകൾ(കഴുത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരുതരം മുഴ) വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർക്ക് പണ്ടേ അറിയാം.
“[തൈറോയിഡ് പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക്] ഞങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏറ്റവും ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന തെളിവ് മതിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ അഭാവമാണ്,” കൊളംബിയ ഡോക്‌ടേഴ്‌സിലെ ശസ്ത്രക്രിയാ വിഭാഗത്തിൻ്റെ ഡയറക്ടർ സാൽവത്തോർ പറഞ്ഞു.
ഒരു 3-ഔൺസ് ബേക്ക് ചെയ്ത കോഡ് മൽസ്യത്തിൽ ഏകദേശം 158 മൈക്രോഗ്രാം അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയോ മുലയൂട്ടുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ഇത് മതിയാകും), എൻ ഐ എച്ച് പറയുന്നു. മത്സ്യക്കൊള്ളികൾ പോലും 3-ഔൺസ് സെർവിംഗിൽ 58 മൈക്രോഗ്രാം അയോഡിൻ ആരോഗ്യകരമായ അളവിൽ അയോഡിൻ നൽകും.
6..ഷെൽ ഫിഷ്(പുറംതോടുള്ള ജലജീവി)
ഒരു പൊതു നിയമമെന്ന നിലയിൽ, വലിയ കടൽ ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങിയ കക്കയിറച്ചി അയോഡിൻറെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണെന്ന് ഐലിക് പറഞ്ഞു. എൻ ഐ എച്ച് അനുസരിച്ച്, വെറും 3 ഔൺസ് ചെമ്മീനിൽ (ഏകദേശം 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 കഷണങ്ങൾ) നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 10% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വിശേഷാൽ കക്കയിറച്ചിയും സിങ്കിൻ്റെ നല്ല ഉറവിടമാകാം. മൂന്ന് ഔൺസ് അലാസ്കൻ ഞണ്ടിലും കടൽ ഞണ്ടിലും യഥാക്രമം 6.5, 3.4 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എൻഐഎച്ച് പറയുന്നു.
7.മുട്ട
നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്(എൻ ഐ എച്ച്) അനുസരിച്ച്, ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ പ്രതിദിനം 16% അയോഡിനും 20% സെലിനിയവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു – മുട്ടകളെ തൈറോയ്ഡ് സൂപ്പർഫുഡ് ആക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡർ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശം നൽകിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, മുഴുവൻ മുട്ടയും കഴിക്കുക-അയഡിൻ, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ ഭൂരിഭാഗവും മഞ്ഞക്കരുവിലാണ്, ഐലിക് പറഞ്ഞു.
8.ബെറീസ് (കുരുവില്ലാപ്പഴം)
നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണത്തിന് അയോഡിൻ, സെലിനിയം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ആവശ്യമാണെന്ന് ഐലിക് പറഞ്ഞു. ഒരുപക്ഷേ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും (കോശങ്ങളുടെ നാശത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ) നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിന് നല്ലതാണ്. ബയോമെഡിസിൻ & ഫാർമക്കോതെറാപ്പിയിലെ 2022 ലെ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, തൈറോയ്ഡ് അപര്യാപ്തത നിയന്ത്രിക്കാൻ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ സഹായിക്കും.
ജോൺസ് ഹോപ്കിൻസ് മെഡിസിൻ അനുസരിച്ച് എല്ലാത്തരം ബെറികളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, “മികച്ച” ബെറി കറുത്ത റാസ്ബെറിയാണ്, ഇരുണ്ട നിറമുള്ള റാസ്ബെറി കസിൻ. കറുത്ത റാസ്ബെറി വളരെ ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് അളവ്, നാരുകൾ, താരതമ്യേന കുറച്ച് പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര എന്നിവ നൽകുന്നു.
9.ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ
അൽപ്പം ഗൂഗിൾ ചെയ്യുക, ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ (ചിന്തിക്കുക: ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ, കാലെ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ) തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ഒരു പേജ് നിങ്ങൾക്ക് തുറന്നേക്കാം. സത്യം അൽപ്പം മങ്ങിയതാണ്. ഈ പച്ചക്കറികളിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉൽപാദനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം, നിങ്ങൾ സാധാരണ അളവിലുള്ള സെർവിംഗ്സ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.
2021ലെ പോഷകാഹാര അവലോകനങ്ങളിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയുടെ അളവും തരവും പ്രധാനമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. അസംസ്‌കൃത ബ്രൊക്കോളി, ചൈനീസ് കാബേജ്, ബോക് ചോയ്, ബ്രോക്കോളി റാബ് എന്നിവയുടെ സാധാരണ സെർവിംഗ് സൈസ് കഴിക്കുന്നത് തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അസംസ്‌കൃത റഷ്യൻ/സൈബീരിയൻ കാലെ, ചില കോളാർഡുകൾ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ എന്നിവയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം (ഉദാഹരണത്തിന്, കുറച്ച് മാസത്തേക്ക്>1 കിലോഗ്രാം/ഡി) തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലേക്ക് അയഡിൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചുവടെയുള്ള വരി: “ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ തൈറോയിഡിനും കോളിഫ്‌ളവർ, കാലെ തുടങ്ങിയ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ പ്രധാനമാണ്,” ഐലിക് പറഞ്ഞു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്താൽ, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എൻസൈമുകൾ നിങ്ങൾ പുറത്തുവിടും. അപ്പോൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ദോഷവും ഇല്ല.
10. സോയ
തൈറോയ്ഡ് ആരോഗ്യത്തിൽ സോയയുടെ സ്വാധീനം അസ്ഥിരമാണ്. നേച്ചറിലെ 2019 ലെ മെറ്റാ അനാലിസിസിൻ്റെ രചയിതാക്കൾ വിവരിച്ചതുപോലെ, സോയയ്ക്ക് തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്നും തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് മാറ്റുമെന്നും ചില ആശങ്കകളുണ്ട്. നിരവധി പഠനങ്ങൾ പരിശോധിച്ച ശേഷം, സോയ സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളെ ബാധിക്കുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തിയതായി നേച്ചർ രചയിതാക്കൾ എഴുതി.
നിങ്ങൾ ശരാശരി അളവിൽ സോയ കഴിക്കുന്നിടത്തോളം, അത് നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.
പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി തൈറോയ്ഡ് ആരോഗ്യത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
1. ഗ്ലൂറ്റൻ(പശിമയുള്ള സാധനം)
നിങ്ങളുടെ അറിവിലേക്ക്:
ഇത് സീലിയാക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് മാത്രം ബാധകമാണ്.
ന്യൂട്രിയൻസിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2021 അവലോകനം അനുസരിച്ച്, സെലിയാക് ഡിസീസ്, ഹാഷിമോട്ടോസ് (ഒരു സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ വൈകല്യം)തൈറോയ്ഡൈറ്റിസ്, ഗ്രേവ്സ് ഡിസീസ് തുടങ്ങിയ ഓട്ടോ ഇമ്മ്യൂൺ തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങളും കൂടെക്കൂടെ നിലനിൽക്കുന്നു. ശേഖരണ ഡാറ്റ ഗണ്യമായ തൈറോയ്ഡ്-ഗട്ട്-ആക്സിസിൻ്റെ നിലനിൽപ്പിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതായി അവലോകനം സൂചിപ്പിച്ചു-ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ ആഗിരണത്തെയും മാത്രമല്ല തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെയും ബാധിക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് തൈറോയ്ഡ് രോഗത്തെ സ്വന്തമായി ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുമോ എന്ന് പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് സീലിയാക് രോഗം ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ, രോഗലക്ഷണങ്ങൾ തടയുന്നതിന് കർശനമായ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
2. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ അയോഡിൻ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപ്പിട്ടതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വീണ്ടും ചിന്തിക്കുക.
“നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല,” ഐലിക് പറഞ്ഞു. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്(എൻ ഐ എച്ച്) അനുസരിച്ച്, അവർ “ഏതാണ്ട് ഒരിക്കലും” ചെയ്യുന്നില്ല.
ഫലം: നിങ്ങൾ വളരെയധികം സോഡിയം കഴിക്കുന്നുണ്ടാകാം (അത് നിങ്ങളെ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും പിന്നീട് ഹൃദ്രോഗത്തിനും സജ്ജമാക്കും), അയോഡിൻ കുറയ്ക്കുന്നു.
3. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് സമാനമായി, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളും അവരുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല.
അമേരിക്കൻ തൈറോയ്ഡ് അസോസിയേഷൻ (ATA) അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം ഏത് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളാണ് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ന്യായമായ മാർഗമില്ല.
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (യുഎസ്‌ഡിഎ) കോമൺസ് ഫുഡ്‌സിലെ അയഡിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ വിശകലനത്തിൽ ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഹാംബർഗർ പാറ്റിയിൽ 100 ഗ്രാമിന് 3.3 എംസിജി അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, അതേസമയം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അല്ലാത്ത ബീഫ് പാറ്റിയിൽ 100 ഗ്രാമിന് 8 എംസിജി അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു ദ്രുത അവലോകനം
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ തൈറോയിഡിൻ്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കടൽപ്പായൽ, ബ്രസീൽ പരിപ്പ്, മത്സ്യം, മുട്ടകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അയോഡിൻ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കുന്നു. ബെറികളും ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സംസ്കരിച്ചതും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
നിങ്ങളുടെ തൈറോയിഡിനെ എങ്ങനെ പിന്തുണയ്ക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡറുമായി ബന്ധപ്പെടുക, സപ്ലിമെൻ്റുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എപ്പോഴും അവരുമായി ബന്ധപ്പെടുക. ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകൾ എഫ്ഡിഎയുടെ നിയന്ത്രണത്തിലാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമോ അല്ലാത്തതോ ആകാം. പ്രത്യാഘാതങ്ങളും വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.