വൈജ്ഞാനിക ചിന്തയ്ക്കും ഓർമ്മശക്തിക്കും ഊർജ്ജത്തിനും ഇരുമ്പ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പോഷകമാണ്. നിങ്ങൾ വിളർച്ച (ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്) അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ടിഷ്യൂകളിലേക്ക് ഓക്സിജന്റെ അഭാവവും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ശേഖരണവും കാരണം കുറഞ്ഞ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് നിങ്ങളെ ക്ഷീണിതനും ബലഹീനതയ്ക്കും ഇടയാക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. പോഷകാഹാര സംബന്ധമായ അനീമിയയുടെ ചികിത്സയിൽ, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സംയോജനം വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഉദാ. മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ധാന്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതേസമയം പാൽ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടയുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ 4 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് കുറയ്ക്കുന്ന ഏജന്റ്; ഇത് ഫെറിക് ഇരുമ്പിനെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഇരുമ്പിന്റെ രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പ് ബാലൻസ് എങ്ങനെ നിലനിർത്താം: ബീറ്റ്റൂട്ടും അംലയും:
വിളർച്ച ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, സൾഫർ, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2 നിയാസിൻ, ബി 6 വിറ്റാമിൻ പി, വിറ്റാമിൻ സി (ആഗിരണത്തെ സഹായിക്കുന്നു) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും ശക്തമായ എൻഹാൻസറായി(വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുക) കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, വിറ്റാമിൻ സി മാത്രം പലപ്പോഴും ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പ് ശേഖരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. അങ്ങനെ, ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്, അംല (വിറ്റാമിൻ സി നിറഞ്ഞത്) എന്നിവയുടെ ജ്യൂസ് ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും വീണ്ടും സജീവമാക്കാനുമുള്ള ശരീരത്തിന്റെ ശക്തിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിന് പുതിയ ഓക്സിജൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
വാഴപ്പഴവും തേനും:
ഏത്തപ്പഴം പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം അവയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ബി 12 എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം വിളർച്ച ചികിത്സയിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ചെമ്പ് ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ വാഴപ്പഴത്തിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക.
ശർക്കരയും ഇഞ്ചിയും:
ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ശർക്കര ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് അനീമിയയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു വ്യക്തിക്ക് 10 ഗ്രാം ശർക്കരയിൽ നിന്ന് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 3% ഇരുമ്പ് ലഭിക്കും. ഇഞ്ചി നീരിനൊപ്പം ശർക്കര പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു
വിറ്റാമിൻ ബി-12:
വിളർച്ച തടയുന്നതിനും സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് അനിവാര്യമാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനിലും പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്ക, കരൾ തുടങ്ങിയ ജൈവ മാംസങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ കാണപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരികൾ മതിയായ അളവിൽ പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളായ മിസോ, ഓർഗാനിക് സോയാ ബീൻസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. വിളർച്ച തടയാൻ നിലക്കടല ഗോതമ്പ് വിത്തുകള്‍ , മുട്ട എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞത് 2 സിട്രസ് പഴങ്ങളും മറ്റ് അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിന്‍ സി) അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ദിവസവും കഴിക്കണം.
ഉലുവ:
ഉലുവയുടെ ഇലകൾ രക്ത രൂപീകരണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു, വിളർച്ച തടയാൻ വേവിച്ച ഇലകൾ കഴിക്കാം. ഇരുമ്പിന്റെ സമ്പുഷ്ടമായ വിളർച്ചയ്ക്കുള്ള വിലപ്പെട്ട ഔഷധം കൂടിയാണ് ഉലുവയുടെ വിത്തുകൾ. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ക്ലോറോഫിൽ തന്മാത്ര ഹീമോഗ്ലോബിൻ തന്മാത്രയ്ക്ക് സമാനമാണ്, കൂടാതെ ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന് കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഹീമോഗ്ലോബിനുള്ള എല്ലാ ഘടനാപരമായ ഘടകങ്ങളും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
കരിമ്പിൻപാവ് :
കരിമ്പിൻപാവ് .ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഏകദേശം 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കരിമ്പിൻപാവിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ 95 ശതമാനവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കരിമ്പിൻപാവിനൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക – കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം അവ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടയുന്നു.
ഇവയ്ക്ക് പുറമേ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മാമ്പഴം, ബ്രൂവേഴ്‌സ് യീസ്റ്റ്, ഉണക്ക ബീൻസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം, കക്ക എന്നിവയും നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. . എന്നിരുന്നാലും, കാപ്പി, ചായ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഗോതമ്പ് തവിട് പോലുള്ള ഫൈറ്റേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടയുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളും പാനീയങ്ങളും ഉണ്ട്. ആന്റാസിഡുകളും കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റുകളുടെ അമിത ഉപയോഗവും ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഈ ഇനങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണം.