മൈൻഡ് ഡയറ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ
മൈൻഡ് ഡയറ്റിന്റെ തലച്ചോറിനുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിശദീകരിക്കുന്നു.
മെഡിറ്ററേനിയൻ-ഡാഷ് ഡയറ്റ് ഇന്റർവെൻഷൻ ഫോർ ന്യൂറോ ഡീജനറേറ്റീവ് ഡിലേ എന്നതിന്റെ ചുരുക്കപ്പേരാണ് മൈൻഡ് ഡയറ്റ്, റഷ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി മെഡിക്കൽ സെന്ററിലെ ഗവേഷകർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ഡയറ്ററി പാറ്റേണാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമവും DASH (ഹൈപ്പർടെൻഷൻ നിർത്തുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണരീതികൾ) ഭക്ഷണക്രമവും ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഇവ രണ്ടും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.
മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്കും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം(ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഓര്‍മ്മയും സംസാരശേഷിയും നഷ്‌ടപ്പെടുന്ന രോഗം) പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങളെ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, ഇലക്കറികൾ, മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ ( ബെറീസ് ), പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, കോഴി, മത്സ്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ, വീഞ്ഞിന്റെ മിതമായ ഉപഭോഗം എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മസ്തിഷ്കത്തിൽ MIND ഡയറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നത് വായിക്കുക.
മനസ്സ് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന 10 വഴികൾ:
1. അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റിന്റെ ഘടകങ്ങളെ DASH ഡയറ്റുമായി (ഹൈപ്പർടെൻഷൻ നിർത്തുന്നതിനുള്ള ഡയറ്ററി സമീപനങ്ങൾ) സംയോജിപ്പിക്കുന്ന MIND ഡയറ്റ്, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം (മറവി രോഗം) വരാനുള്ള സാധ്യത 53% വരെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
2. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ (ബെറീസ്), ഇലക്കറികൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ഊന്നൽ നൽകുന്നു.
3. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമായ സാൽമൺ പോലുള്ള ഫാറ്റി മത്സ്യങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിലും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
4. വീക്കം കുറയുന്നു
മൈൻഡ് ഡയറ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ച ഇലക്കറികൾ, നട്‌സ് എന്നിവ പോലുള്ള വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച, ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
5. മസ്തിഷ്ക-ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫോളേറ്റ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ മസ്തിഷ്ക-ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിനും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഈ പോഷകങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
6. മെച്ചപ്പെട്ട രക്തയോട്ടം
മൈൻഡ് ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമായ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റും പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും കഴിയും.
7. സന്തുലിതമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുതിച്ചുയരുന്നത് തടയുന്ന അന്നജം ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നത് മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
8. മെച്ചപ്പെട്ട കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം
മൈൻഡ് ഡയറ്റ്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ കുടല്‍ മൈക്രോബയോമിനെ (സൂക്ഷ്മാണു വ്യവസ്ഥ) പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
9. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിനെതിരായ സംരക്ഷണം
മൈൻഡ് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ബ്ലൂബെറി, ചീര, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തലച്ചോറിനെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
10. ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ പരിമിതപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് മുഴുവനായും പോഷക സാന്ദ്രമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. ഈ സമീപനത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു. അമിത ഭാരവും പൊണ്ണത്തടിയും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്കും ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾക്കും ഉള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
മൈൻഡ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട ശാരീരികവും മാനസികവും വൈജ്ഞാനികവുമായ ആരോഗ്യത്തിനായി ഈ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
